无黄油马芬蛋糕的做法

无黄油马芬蛋糕的做法如下：

准备材料

鸡蛋 2个

牛奶 70g

细砂糖 100g

色拉油 120g

原味酸奶 160g

低筋面粉 200g

泡打粉 10g

苏打粉 2.5g

搅拌蛋液

全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀。

加入色拉油搅拌均匀。

加入牛奶及原味酸奶，继续搅拌均匀成细滑液体状。

筛入粉类

将低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛。

加入已搅拌好的蛋糊中，再改用橡皮刮刀轻轻搅拌呈均匀面糊。注意无需过度搅拌，以免面粉起筋。

倒入模具

用汤匙将面糊舀入纸膜内七分满。