羊舌煲汤做法

羊舌煲汤的做法如下：

材料准备

羊舌：1只，清洗干净

甘蔗：1根，切成小段

羊肉：500克，切成块状

青辣椒：3根，切成滚刀块

八角：2-3颗

酱油：适量

盐：适量（可根据口味适量添加）

洋葱：半个，切成片

胡萝卜：半根，切成块状

山药：半根，切成块状

做法步骤

前期准备：

将甘蔗和羊肉放入瓦铛中，加入几颗八角和足够的清水，用大火烧开后转小火炖煮3小时。

在炖煮过程中，甘蔗的甜味会渗入羊肉中，使汤品口感清甜，不加盐也非常美味。

中期处理：

3小时后，将羊肉和甘蔗捞出，沥干汤汁。