怀石料哪家最好吃

京都的岚山吉兆:

由创始人汤木贞一先生于1930年创办,被评为米其林三星的京怀石料理店。吉兆以收集精致的器皿而闻名,对器皿的考究体现了其独特的文化。

京都的菊乃井:

创立于1912年,因丰臣秀吉的第一夫人而得名。店长村田吉弘是第三代传人,是日本首位赢得国际赞誉的七星怀石料理大师。菊乃井的食物与自然有着密切的关系,提供五感的全面体验。

东京的龙吟:

米其林三星餐厅,由山本征治担任店长,师从日本著名料理人小山裕久。龙吟以新奇的手法烹饪,同时保留怀石料理的四季禅意哲学,曾被评选为全球最佳餐厅Top28。

东京的松川:

虽然开业仅有6年,但已经成为日本顶尖餐厅。店主松川忠由大厨曾在多个名店学习,使用最高级的食材进行料理,味道和食材品质都非常出色。

京都的祇园东山つじ华:

位于祇园附近,主厨依照当季食材入菜,强调“旬”的概念,食材新鲜且精致,提供传统的怀石料理体验。

京都的未在:

位于京都円山公园内,由石原仁司主厨主理,保持了京都茶怀石的传统,提供高质量的料理和服务。

这些餐厅各具特色,均被认为是怀石料理的佼佼者。建议您根据自己的口味偏好、地理位置以及预算,选择其中一家进行品尝。如果有机会去日本,不妨亲自体验一下这些餐厅的美味。