杏鲍菇干炒鸡肉做法

食材准备：

鸡胸肉 300克

杏鲍菇 200克

葱 1根

姜 1小块

蒜 3瓣

生抽 1勺

老抽 1/2勺

蚝油 1勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

食材处理

鸡胸肉洗净后切成小块，加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉和淀粉，用手抓拌均匀，腌制15分钟以上。

杏鲍菇洗净后切成薄片。

葱切葱花，姜蒜切末。

热油爆香

热锅凉油，油温7分热时，放入腌制好的鸡肉，中火慢炒至表面金黄变色后盛出。

炒制杏鲍菇

锅中加入适量植物油，爆香葱姜蒜末。