厚春饼做法

方法一：蒸春饼

面团制作

取适量面粉，加入温水和少许盐，搅拌成絮状后揉成面团，醒发半小时。

擀饼

将醒发好的面团切成小剂子，按扁后擀成圆形面饼。

在每张饼皮上刷上一层油，然后叠加起来，最后擀成薄片。

蒸制

将擀好的饼皮放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟左右，直到饼皮透明且无硬心。

卷饼

蒸好的饼皮取出，趁热揭开，卷上自己喜欢的配菜，如黄瓜丝、牛肉丝、蒜黄等。

方法二：烙春饼

面团制作

面粉中加入温水和少许盐，搅拌成絮状后揉成面团，醒发半小时。

擀饼

将醒发好的面团切成小剂子，按扁后擀成圆形面饼。