生田七根做法

生炒田七苗的做法如下：

食材用料

田七苗：适量

蒜瓣：适量

高汤：适量

盐：适量

植物油：适量

做法步骤

将田七苗洗净。

将田七苗放入开水中焯烫1分钟，然后立即捞出并沥水。

准备一个小砂锅，倒入高汤并加入适量盐，烧沸后熄火。

将焯过水的田七苗倒入砂锅中。

另起油锅，倒入植物油并烧热，放入大蒜瓣炸香。

将炸香的大蒜瓣倒入砂锅中，注意油只需倒一点点。

盖上砂锅盖子，即可上桌享用。

建议：

田七苗焯水后可以去除一些苦味，使炒制时更加鲜嫩。

炸香大蒜瓣可以增加菜肴的香味，提升整体口感。