陕西油云做法

陕西油云（油糕）的做法如下：

材料

面粉 700克

温水 200克

猪油 30克

红糖 80克

芝麻 30克

步骤

准备材料 ：将面粉、温水、猪油、红糖和芝麻准备好。

和面

200克温水加入500克面粉，搅拌成絮状，然后揉成面团。

密封醒面一个小时。

制作馅料

锅中加入30克猪油，小火融化。

融化后加入200克面粉翻炒均匀，炒至面粉发黄倒入盆中。

加入80克红糖，搅拌均匀。

擀面和包馅

用擀面杖擀细，装盘加入30克芝麻，抓匀。

将面团搓成长条，分成面剂。

面剂放入掌心揉圆，中间开窝，加入馅料，收口，压扁。