昌鱼块怎么做才好吃

昌鱼块可以通过多种方法制作，以下提供几种不同的做法：

红烧昌鱼块

食材：昌鱼、姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水。

做法：

1. 昌鱼处理干净，切成块状，用料酒、姜片、葱段腌制10分钟。

2. 锅中放油，将鱼块两面煎至金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜片、蒜片炒香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量清水，大火烧开后转小火慢煮15分钟，至汤汁浓稠。

4. 最后撒上葱花即可出锅。

干煸昌鱼块

食材：昌鱼、姜片、蒜片、麻椒、干辣椒、芝麻、香菜。

做法：

1. 昌鱼处理干净，切成块状，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒和干淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 锅中放油，油温五成热时下鱼块，炸至两面金黄，捞出备用。