南昌什么菜好吃的

南昌的美食丰富多样，以下是一些推荐的特色菜品：

鄱阳湖狮子头：

精选猪肉剁成肉末，加入各种调料搅拌后捏成肉圆，煮至软糯，肉香四溢，口感鲜美多汁。

藜蒿炒腊肉：

藜蒿是南昌特有的食材，与腊肉搭配炒制，清香与咸香完美融合，脆嫩爽口。

瓦罐汤：

将食材放入瓦罐中，小火慢煨，能够锁住食材的营养和鲜味，如排骨瓦罐汤、乌鸡瓦罐汤等，汤汁清澈鲜美。

南昌炒粉：

米粉泡软后，与肉丝、辣椒等调料炒制，爽滑有劲道，咸香可口。

啤酒鸭：

鸭肉切块焯水后，用啤酒炖煮，鸭肉软糯入味，带有淡淡的啤酒香气。

南昌三杯鸡：

用米酒、猪油、酱油炖制的鸡肉，鲜香四溢，口感嫩滑，汁水饱满。

米粉蒸肉：

五花肉切片后裹上五香米粉蒸制，香气浓郁，肥而不腻，瘦而不柴。

瓦罐煨猪脚：

猪脚在瓦罐中慢煨，汤汁浓郁，辣味十足，软糯中带着嚼劲。

鳜鱼煮粉：

鲜美的鱼肉搭配南昌特有的米粉一起煮，汤汁浓厚鲜美，米粉柔滑可口。

卤水白鱼：

白鱼腌制入味后煎至金黄，再放入调料烧制，鱼肉外酥里嫩，入口即化。

红酥肉：

肥瘦相间的肉馅制作而成，色泽酱红，口味醇香，是南昌传统宴席上的大菜。

荷叶粉蒸肉：

五花肉与米粉、香料等拌匀后蒸制，清香、味浓、酥烂。

藜蒿腊肉：

藜蒿嫩茎与腊肉搭配炒制，清香脆嫩，带有特别清香的味道。

银鱼肉丝：

银鱼与猪肉丝炒制，营养丰富，口感鲜美。

这些菜品各具特色，既有传统名菜，也有创新美食，适合不同口味的需求。建议您亲自品尝，探索更多南昌美食的美味。