蛋糕好吃又好看做法
这里有几个简单又美味的蛋糕做法，既好吃又好看：
简易蒸蛋糕 食材
：鸡蛋4个、牛奶45克、玉米油30克、低筋面粉55克、细砂糖35克、柠檬汁几滴。
步骤 1. 分离蛋清和蛋黄，蛋清放入无油无水的碗中，加入柠檬汁。 2. 蛋黄加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，翻拌均匀。 3. 蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。 4. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中继续翻拌。 5. 将面糊倒入模具，震出气泡，盖上保鲜膜，隔水蒸30分钟，焖5分钟后取出倒扣脱模。 提示
戚风蛋糕 食材
：鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克。
步骤 1. 蛋清蛋黄分离，玉米油加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀备用。 2. 蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发至硬性发泡。 3. 烤箱预热至130度，蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入戚风模具中，130度烤50分钟，转150度烤10分钟，出炉后震几下，立即倒扣，放凉后脱模切片。草莓蛋糕
食材：蛋糕胚材料（鸡蛋3个、玉米油35克、牛奶40克、低筋面粉50克、细砂糖30克、柠檬汁数滴），奶油馅（奶油350克、细砂糖25克、草莓适量）。
步骤
1. 制作蛋糕胚：玉米油+牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，再加入蛋黄搅拌至顺滑。蛋清+柠檬汁，糖分3次加入打成直立小尖勾状。蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，倒入戚风模具中，150度烤50分钟。
2. 制作奶油馅：淡奶油加糖打发至有纹路，草莓洗净切块备用。
3. 组装蛋糕：烤好的蛋糕取出震出热气后倒扣，冷却后脱模，分成3等份，将奶油馅装入裱花袋，挤在蛋糕上，再放上草莓片作为装饰。
这些做法都相对简单，适合家庭制作，而且口感和外观都非常出色。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食材和装饰方法，做出既美味又美观的蛋糕。