蒜苗酱的做法

蒜苗酱的做法如下：

方法一：蒜薹酱

食材：

蒜薹 150克

蒜 3小瓣

辣椒粉 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

芝麻油 适量

白糖 适量

白芝麻 适量

香醋 适量

步骤：

1. 蒜薹洗净去掉上面花的部份切成小段，蒜头去皮切碎。

2. 切好的蒜薹和蒜头放入碗中，放适量盐和白糖，搅拌均匀，腌制40-50分钟。

3. 腌好的蒜薹放适量白芝麻和辣椒粉。

4. 锅中放适量油烧热，把热油浇入蒜薹中。

5. 倒入适量香醋和生抽，再倒入少许芝麻油，搅拌均匀即可。

6. 放凉后装入玻璃瓶放入冰箱储存。

小贴士：

蒜薹挑选嫩一点的，辣椒粉选择粗一些的，用量按自家口味放，腌制一天再吃味道更好!

方法二：蒜苗炒豆干