冬瓜粉条包做法

冬瓜粉条包的做法如下：

处理冬瓜

冬瓜洗净，削皮去瓤。

用擦丝器将冬瓜擦成细丝，撒盐抓匀腌制10分钟，使冬瓜出水。

挤干水分，然后剁碎备用。

准备配料

胡萝卜去皮切丁。

鸡蛋炒熟炒碎。

粉条用开水泡软，切碎。

炒粉条

锅里放油烧热，下葱花爆香。

倒入粉条碎翻炒，加生抽、老抽炒匀上色。

调馅

将鸡蛋碎、胡萝卜丁、炒好的粉条碎倒入冬瓜碎中。

加盐和松茸鲜，搅拌均匀，饺子馅就准备好了。

包饺子、煮饺子

饺子皮可以自制或购买现成的。

包好饺子后，开水下锅煮熟，飘起来即可捞出。