薯仔乳酪做法
方法一：红薯奶酪球
食材
红薯1个
糯米粉适量
马里苏拉奶酪适量
鸡蛋1个
面包糠适量
步骤
把地瓜切片，蒸熟。
把熟透的地瓜压成泥状，加入1勺糯米粉抓匀成团。
地瓜面团就和好了，软硬适中即可，马里苏拉奶酪少许备用。
把面团分成大小一致的小剂子，拿一块压扁，放上马里苏拉奶酪丝。
收口，团成圆球即成，大小随意。
把所有的地瓜面团都包完放入盘中。
把做好的奶酪球滚上蛋液。
再均匀的滚上一层面包糠，所有奶酪球都处理完。
把锅里放入花生油，烧至7成热，然后下入处理好的地瓜奶酪球坯子，中小火炸制。
炸制到金黄色，捞出控油即成。
方法二：奶酪薯仔泥