小卷菜做法

小卷菜的做法有很多种，可以根据不同的食材和口味进行选择。以下提供几种常见的小卷菜做法：

金针培根卷

主料：培根（四条）、金针菇（一把）、葱叶（数根）

调料：黑胡椒粉（少许）

制作步骤：

1. 金针菇清洗干净后去掉跟部。

2. 培根一分为二，取一片培根放上适量金针菇。

3. 从一头卷起，用葱叶捆绑固定。

4. 平底锅里刷油，中小火烧热后下入卷好的金针培根卷，翻动煎至焦黄即可。

一口鲜腐皮卷

食材：猪肉（60克）、鸡蛋（1个）、豆腐皮（2大张）、料酒、淀粉、盐、醋、生抽、葱、姜、鲍汁、香油、植物油、辣椒油、韭菜（30克）、胡萝卜（20克）

制作步骤：

1. 猪肉切丝腌制，韭菜烫软，鸡蛋摊成蛋皮，胡萝卜切丝。

2. 豆腐皮切成正方形，依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和肉丝。

3. 豆腐皮卷起后用韭菜捆起，蒸5分钟。