呛连花菜做法
呛拌花菜
用料：花椒粒30粒、有机花菜300克、盐、鸡精、酱油、小米辣、香菜段、胡萝卜片。
做法：
1. 熬好的料油中加入花椒粒，小火炸至出香味后关火，捡出花椒粒。
2. 有机花菜切成小朵，开水下锅30秒断生，盛出放进凉水降温后控水。
3. 花椒油趁热浇在花菜上，搅拌均匀，加入小米辣、酱油、盐、鸡精，充分搅拌。
4. 可以加入香菜段或胡萝卜片，香菜不需要焯水，胡萝卜稍微焯水几秒。
热油呛菜花
用料：菜花1颗、盐、鸡精、白糖、醋、酱油、香油、干辣椒段、花椒。
做法：
1. 菜花洗净，掰成小块，用水焯熟。
2. 锅中放油，油热后放入干辣椒段和花椒，大约10来秒。
3. 将菜花放入，加入所有调料，翻炒几下，使调料均匀，出锅前放点香油。