韩国甜萝卜的做法

脆甜萝卜片

半个白萝卜，用擦丝器擦成1毫米的薄片。

加点盐，轻轻抓匀，静置一小时。

倒掉水后冲洗几遍，洗掉盐味。

大碗中放入等量的柠檬汁和椰子花糖，加矿泉水搅匀。

萝卜片泡入汤汁中，散着放，冰箱静置12小时以上。

第二天拿出来，夹出萝卜片装盘。

韩式辣白菜（包含甜辣萝卜干的做法）：

大白菜切四瓣，用饱和的凉开盐水浸泡6-8小时。

泡软后取出，用凉开水冲洗，控净水份3-4小时。

抓匀后入密封容器，室温下放置一天，转入冰箱冷藏。

甜辣萝卜干：萝卜切长条，太阳下晒蔫，洗净沥干水分，加盐和韩国甜辣酱拌匀即可。