皮芽子羊肉做法

皮芽子羊肉的做法如下：

方法一：新疆羊肉手抓饭（改良简易版）

食材

羊肉150克，切碎

皮芽子（洋葱）1个，切片

胡萝卜1个，切条

油适量

盐适量

步骤

1. 油热后皮芽子下锅翻炒。

2. 羊肉下锅炒干水份。

3. 加盐，一次加够。

4. 下胡萝卜炒软。

5. 加入泡过半小时的米，抹平。

6. 加水刚好超过米，加盖大火烧开，小火闷煮15分钟。

7. 翻米，关火再闷5分钟即完成。

方法二：清炖羊肉

食材

羊肉适量

白萝卜适量

料酒、姜片、葱段、八角、花椒适量