东北朝鲜菜做法

东北朝鲜菜的做法多样，以下提供几种常见的做法：

辣宽条

食材：干豆腐、韩式辣酱、韩式辣椒面粗、韩式辣椒面细、熟芝麻、牛肉粉、香菜。

步骤：

干豆腐洗净卷成卷，用波浪刀切成宽条。

起锅烧水，水开后下入干豆腐焯烫变软后捞出放入冷水中过凉，攥干水分后装入大碗中。

依次加入韩式细辣椒面、熟芝麻、白糖、食盐、白醋、生抽、韩式辣酱、香油，再加入韩式粗辣椒面，抓拌均匀。

装入盘中点缀香菜叶即可。

白菜泡菜

食材：白菜、辣椒面、白糖、味精、姜、苹果梨、盐、白醋、大蒜、鱼露、虾酱、糯米粉。

步骤：

白菜洗净，一分为二，撒适量粗盐腌一天一宿。

白菜腌好后再用清水冲洗一下，沥干水分备用。

准备苹果梨、姜、蒜、辣椒面、白糖、盐、白醋、鱼露、糯米粉、味精。