咸带鱼蒸做法

清蒸咸带鱼

用料：姜、料酒、盐、大蒜、干辣椒、大蒜叶。

做法

1. 带鱼清理干净，切块，加料酒、姜片拌匀，用盐腌制（鱼身内外都要抹上盐），盖保鲜膜，冷藏放置三天。

2. 腌过的带鱼取出放置漏水篮中，放置通风、凉快的地方风干两天（中间要翻面）。

3. 清洗后码在盘子里，姜、大蒜头、干辣椒切沫，大蒜叶切小段，放在最上面，隔水蒸10分钟（蒸制时可以把锅盖稍稍倾斜，盘子里就不会有很多水）。

4. 最后一步，开吃。下粥、下饭都很美味。

简单蒸咸带鱼

用料：带鱼、盐、姜丝、生抽、油、葱。

做法

1. 咸带鱼直接洗干净后，切块。

2. 放姜丝和生油。

3. 煮饭的时候放进去蒸。

4. 饭熟，咸带鱼也熟了，很香很好吃。