鹧鸪好吃么

鹧鸪是一种肉质细嫩、味道鲜美的鸟类，其肉质比一般禽类更细嫩，味道也格外鲜美。鹧鸪不仅营养丰富，含有多种氨基酸和蛋白质，脂肪含量较低，且含有对儿童智力发育有益的牛磺酸。鹧鸪肉可用于煲汤，也可用于多种烹饪方式，如煲仔饭、啫啫煲等，且具有一定的保健功效。

然而，需要注意的是，在食用鹧鸪时，应确保来源可靠，避免因食用携带禽流感病毒的鹧鸪而增加健康风险。此外，还需遵守当地有关野生动物保护法规，确保食用行为合法合规