黑胡椒牛肉香肠的做法

黑胡椒牛肉香肠的做法如下：

方法一

用料

牛肉馅 500g

盐 4g

蚝油 20g

糖 12g

蜂蜜 12g

黑胡椒粉 2.5g

现磨黑胡椒碎 2.5g

红椒粉 0.5g

蛋白 50g

花椒水 40g

玉米淀粉 60g-80g

泡打粉 2g

做法

将上述原料加入搅拌桶，用厨师机K桨低速混合，转2档搅打3-4分钟上劲（手动搅拌也可以，需要点体力）。

将搅打上劲的肉馅冰箱冷藏1小时后装入裱花袋。

将肉馅均匀的挤入模具中，盖上模具盖子，开锅后放入蒸锅，蒸制15分钟。

脱模取出放凉，冷冻保存随吃随取。

方法二