芭比娃娃奶油蛋糕做法

芭比娃娃奶油蛋糕的做法如下：

准备材料

鸡蛋

低粉

糖

油

牛奶

安佳淡奶油

芭比娃娃

水果果脯（如葡萄干、樱桃等）

食用色素（可选）

裱花嘴和裱花袋

制作戚风蛋糕面糊

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的容器中。

在蛋黄中加入20g糖，搅拌至糖化。

将40g油和40g牛奶依次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

将90g低粉加入蛋黄糊中，翻拌均匀，备用。

在蛋白中加入50g糖，可加几滴柠檬汁或醋，打发至提起打蛋器蛋白呈倒三角状态。

将三分之一的蛋白糊加到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将拌好的蛋白蛋黄糊全部加入到蛋白糊中，翻拌均匀。