洋葱意大利面的做法

1. 经典番茄洋葱意面

材料：

意大利面 100克

番茄酱 50克

洋葱 半个（切丝）

大蒜 2瓣（切片）

橄榄油 适量

盐 少许

黑胡椒粉 适量

新鲜罗勒叶 几片（装饰用）

做法：

1. 煮面：将一锅水煮沸，加入少许盐，然后放入意大利面，按照包装上的建议时间煮至“al dente”（略有嚼劲）。煮好后捞出，用凉水冲洗一下防止粘连，沥干水分备用。

2. 炒香调料：在平底锅中倒入适量橄榄油，加热后放入洋葱丝和大蒜片，小火翻炒至金黄且香味四溢。

3. 加入番茄酱：将番茄酱倒入锅中，与洋葱大蒜充分混合，小火慢炖几分钟，让味道充分融合。

4. 拌面调味：将煮好的意大利面加入锅中，用铲子轻轻拌匀，让每一根面条都裹上浓郁的番茄酱。根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

5. 装盘装饰：最后将拌好的意大利面盛入盘中，撒上几片新鲜罗勒叶作为装饰，既美观又提味。

2. 简易洋葱意大利面

材料：

意大利面 100克

洋葱 半个（切碎）

橄榄油 1勺

盐 少许

鸡蛋 2个

花椒粉 少量

做法：

1. 煮意面，此时把洋葱切碎。

2. 面煮好后捞出，橄榄油下锅，炒洋葱、鸡蛋，放入花椒粉，炒到8分熟加入意面，翻两下就可以出锅了。

3. 番茄洋葱意面

材料：

意大利面 150克

大西红柿 1个

小洋葱 1个

大蒜 5瓣

橄榄油 3大匙

干燥俄力冈香料 少许

做法：

1. 洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状。

2. 烧油，放蒜末，爆香。

3. 放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色。

4. 再放入西红柿泥，翻炒片刻。

5. 关小火，盖上锅盖，煮大概40分钟，红酱就做成了。

6. 开水下意大利面，煮十五分钟，即煮至意大利面软掉，中间没有硬点，挑起来放在盘上，浇上红酱。

4. 奶香胡萝卜洋葱意面

材料：

意大利面 100克

胡萝卜 1根

橄榄油 20克

盐 5克

黑胡椒粉 少许

清水 500克

凉白开 500克

牛奶 150克

做法：

1. 锅中加清，大火烧煮水。

2. 水煮开，放入意大利面，煮10分钟，软化后，关小火煮10分钟。

3. 煮好后，捞出，放入凉白开中，过凉，沥干水份，备用。

4. 胡萝卜去皮，洗干净切片，放入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟，放盘中凉凉，搅打细腻。

5. 洋葱去表皮，洗干净，切成丁，热锅起油，倒入洋葱，翻炒均匀，倒入胡萝卜奶糊，搅拌均匀，放入意大利面，加入盐，翻拌均匀，洒入黑胡椒粉，再次翻拌均匀即可盛出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。