最快速的西点

制作最快的西点之一是 玛德琳蛋糕（Madeleines）。这种小巧的贝壳形状蛋糕制作简单，只需要几个基本的步骤，非常适合时间紧迫的情况。以下是制作玛德琳蛋糕的详细步骤：

低筋面粉

细砂糖

鸡蛋

无盐黄油

香草精

泡打粉

柠檬皮屑（可选）

预热烤箱：将烤箱预热至约180°C（350°F）。

混合干性材料：在一个碗中，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

融化黄油：将黄油融化后稍微冷却备用。

混合湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋并加入细砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。然后慢慢加入融化的黄油，继续搅拌至均匀。最后加入香草精和柠檬皮屑（如果使用）。

倒入模具：将面糊倒入预先涂抹了黄油或铺上烤盘纸的烤盘中，每个小凹槽填满面糊。

烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约12-15分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。

冷却：烤好后，从烤箱中取出，让其冷却5分钟，然后就可以享用。

玛德琳蛋糕不仅制作快速，而且口感酥脆，带着淡淡的香草味，非常适合作为快速的小甜点。希望你在时间紧迫的时候也能享受到美味的西点!