了花点心的做法

根据您提供的信息，这里有一个简单的了花点心的做法，您可以根据这个步骤尝试制作：

了花点心的做法

材料：

面粉 400克

酵母 5克

盐 3克

糖 10克

水 200克

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入盐搅拌均匀。

2. 准备一个碗，放入糖和酵母，加入温水，搅拌均匀。

3. 将酵母糖水慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状。

4. 开始揉面，用力揉大约15分钟，直到面团光滑。

5. 将揉好的面团搓成长条，然后分成若干小剂子。

6. 取一个剂子，擀成比饺子皮略大的圆形面皮。

7. 将擀好的面皮一个叠一个排列，然后从上向下卷起来，注意不要太松或太紧。

8. 用刀在中间切开，底部整理一下，形成两朵白玫瑰。

9. 将做好的玫瑰花放入蒸锅中进行二次发酵，大约20分钟。

10. 发酵完成后，开火蒸制，水开后大火蒸12分钟。

11. 蒸好后，过5分钟再揭开锅盖，避免塌陷。