黑蒜鸭做法

黑蒜鸭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材 ：水鸭半只、黑蒜2颗、蒜头2颗、姜片2块、玉米2小段、红萝卜3小段、花菇3只、松茸适量。

步骤

提早泡发花菇和松茸。

水鸭去皮（喜欢油腻口感的可以不去皮）。

去皮后的水鸭切块。

黑蒜两颗，蒜头两颗，姜片两块。

全部材料放入炖盅，加入清水。

炖煮2.5小时。

2.5小时后出锅，一打开盖就有一股扑鼻的香味。

做法二：

食材：

菜鸭母半只、黑蒜8瓣、姜1块、盐1勺。

步骤

鸭肉斩小块焯水，黑蒜去皮剥好。

焯过水的鸭肉与姜入炖锅炖1个半小时。