牛肉山药饼的做法

牛肉山药饼是一种美味又营养的食物，以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味和喜好选择：

做法一：简单山药牛肉饼

食材：

牛肉100克

山药50克

蛋清1个

盐、味精、糖适量

淀粉适量

洋葱适量

步骤：

1. 牛肉和山药分别剁成泥。

2. 加入蛋清、盐、味精、糖和适量淀粉，搅拌均匀。

3. 洋葱切碎，加入肉馅中继续搅拌均匀。

4. 放入裱花袋中，挤成小圆饼形状。

5. 平底锅小火慢煎至两面金黄。

做法二：丰富山药牛肉饼

食材：

牛肉100克（或里脊肉）

山药100克

葱姜适量

胡萝卜30克

玉米粒适量

青豆适量

洋葱半个（切圈作模具，另一半切碎）

调料：生抽、老抽、蚝油、淀粉、清水

步骤：

1. 牛肉剁成肉末，用葱姜水腌制去腥。

2. 山药去皮蒸熟后压成泥。

3. 准备馅料：胡萝卜丁、青豆、洋葱碎与肉馅混合，加入调料搅拌均匀。

4. 加入鸡蛋和淀粉，搅拌至粘稠。

5. 洋葱圈作为模具，填充肉馅并抹平。

6. 平底锅加油，将肉馅饼煎至两面金黄，最后淋上调料汁焖煮。

做法三：儿童营养早餐山药牛肉饼

食材：

牛肉100克（或牛里脊肉）

山药70克

洋葱20克

鸡蛋1个

玉米淀粉10克

葱适量

调料：生抽、蚝油、松鲜鲜调味

步骤：

1. 牛肉和山药分别剁成泥或搅拌成泥糊状。

2. 洋葱切碎炒熟放凉备用。

3. 所有食材放入碗中搅拌均匀。

4. 整理成成型的小饼状。

5. 平底锅煎熟，中途可加水焖煮。

以上做法均可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少某些配料，调整调料的比例等。您还可以选择将做好的牛肉山药饼蒸熟，作为早餐或辅食食用。

希望这些建议能帮助您制作出美味的牛肉山药饼!