谈谈如何经营好餐饮企业
经营好餐饮企业需要从多个方面入手，以下是一些关键策略：
确定企业社会责任和经营使命
明确企业的经营方向、存在意义、业务本质和产品选型。这有助于企业在经营过程中保持清晰的方向和目标。
确立企业的价值观
企业的价值观是企业的属性、团队性格、经营取舍和路线规范。明确这些价值观有助于企业在经营过程中做出正确的决策，并形成独特的企业文化。
创新经营
找到一个创新点，无论是菜品、服务还是营销策略，都要力求与同行不同。创新可以帮助企业打破市场格局，突破客户心理防线。
制定年度经营目标
根据餐厅的实际情况，如台数、开台率、桌均消费等，制定合理的营收目标。目标应具体、可衡量，并确保可实现。
制定经营战略
根据企业的经营使命，制定相应的经营战略。例如，如果企业的使命是“创造顾客感动”，那么战略可以围绕“成本推广获取足量顾客，极致产品感动顾客，个性服务留下顾客”来制定。
营销推广
通过各种营销手段，如足量顾客获取、极致体验提供、感动复购、口碑传播等，最终达到营收目标。
提高文化品位
丰富餐饮市场的文化内涵，提高文化品位。可以通过举办讲座、名人聚餐会、互动活动等方式，增加文化的附加值，提升品牌的社会影响力。