麻辣小海锥的做法

方法一

准备食材

海锥、海丁 1.5斤

姜丝、蒜沫、圆葱丁、青红辣椒丁、香菜适量

调味耗油、海鲜酱油、盐、味精少许

自熬麻辣底料根据喜好辣度适量

处理海锥

用热水烫一下（凉水下锅）

准备配料

配料剁好

小料和麻辣底料备齐

炒制

热锅凉油，倒入姜蒜和麻辣底料，小火炒香

加入海锥，调味，多炒一会入味

要出锅时倒入配料煸炒

出锅

味精少许，出锅时放

方法二

准备食材

海锥一斤

蒜蓉辣椒四汤匙