仙居扁食做法

仙居扁食的做法如下：

准备材料

猪肉、竹笋、白萝卜、胡萝卜、香菇、豆腐、香葱、茭白、缸豆、鸡蛋皮等。

制作馅料

将猪肉、豆腐、茭白、猪瘦肉等食材切成末，入锅炒熟取出装盘。馅料可以根据个人口味选择，豆腐咸菜馅是经典馅料。

包扁食

可以自己手擀面皮，也可以买现成的。包法类似包饺子，但要确保不露馅，以免煮时面皮破碎。

煮扁食

锅内加水煮至沸腾，将包好的扁食入锅煮至熟透，取出装碗即可。

其他做法变种

可以在馅料中加入虾皮、干贝等食材，增加鲜味。

扁食皮可以蒸熟，搭配葱油、葱花等调料，味道更佳。

这些步骤可以根据个人口味和喜好进行调整，制作出美味的仙居扁食。