西红柿豆腐杏鲍菇做法

西红柿豆腐杏鲍菇的做法如下：

方法一

热油 ：先放杏鲍菇，再放番茄，翻炒。

加豆腐：

加入适量水，盖上锅盖，焖至番茄软烂。

调味：

最后调味，起锅。

方法二

前期准备

西红柿去皮切丁。

豆腐切成均匀小块。

香菇和金针菇洗净切片。

香菜洗净切段。

鸡蛋打散成蛋液。

炒制西红柿

起锅烧油，油温7分热即可。

倒入西红柿丁后立即加入食盐，这是第一个提鲜的秘诀。

要用中火翻炒，让西红柿自然出汁，这样汤底才会有自然的酸甜味。

添加食材

加入适量清水（约3-4碗），开大火煮沸。