两股油条做法

方法一：经典油条做法

准备材料

普通面粉 500克

食盐 5克

酵母 5克

温水 250毫升

食用油 适量

和面

将面粉、盐、酵母和温水混合搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

滴入少量食用油，再次揉匀，增加延展性。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚发酵。

整形与醒发

取出发酵好的面团，稍微揉搓排气。

将面团搓成长条，切成小长段。

将两条面团叠加，用筷子在中间轻轻压一下，使炸出来的油条鼓起。

炸制

锅中倒入足量的食用油，加热至180°C以上。