秋豆角做法

秋豆角的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌秋豆角丝

用料：秋豆角500g。

做法：

秋豆角洗净备用。

切成细丝，火上烧水，准备焯豆角丝，大约5-6分钟。

焯好的豆角丝放入盐、醋，拌匀，放上蒜末。

火上烧油，放入花椒，油热后放入辣椒，烧好的油浇在蒜末上。

放入鸡精拌匀，即可。

炒秋豆角

用料：秋豆角、蒜瓣、生姜、干辣椒、盐、鸡精等。

做法：

秋豆角掐去两头，抽筋，掰成小段儿，清洗干净沥干水分备用。

蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段备用。