散称方块蛋糕的做法

方法一：经典方块蛋糕

用料：

鸡蛋：1到2只

低筋粉：35g

糖：适量

锡纸

做法：

1. 蛋白加糖打发到起角。

2. 蛋黄加糖。

3. 打发的蛋白混入蛋黄。

4. 加入低筋粉，搅拌，不用太稠。

5. 倒入锡纸膜。

6. 放入烤箱，180度烤15-20分钟。

7. 拿出后倒扣放凉，切块。

方法二：牛奶方块蛋糕

用料：

蛋糕粉：80g

鸡蛋：4个

白砂糖：70g

玉米油：45g

牛奶：65g

柠檬：3滴

做法：

1. 蛋白蛋黄分离。

2. 蛋黄加入玉米油、蛋糕粉打散成糊状。

3. 蛋白加糖打发，分三次加入。

4. 把三分之一的蛋白翻拌到蛋黄液里，再翻拌到蛋白里。