鸡亦褒做法

香酥鸡亦尖

用料：鸡亦尖200g、生抽、料酒、五香粉适量、香葱少许、盐、味精少许。

做法

1. 将鸡亦尖洗净焯水去血水，沥干。

2. 放在盘中加入生抽、料酒、五香粉腌制20分钟。

3. 锅中放适量油直接煎至两面呈金黄色即可装盘，撒上少许葱花。

香辣鸡亦尖

用料：鸡亦尖2斤、小苹果1个、小米椒适量、盐、老抽、辣椒油适量、八角、花椒、姜片、米酒。

做法

1. 鸡亦尖解冻洗净。

2. 冷水下锅放八角、花椒、姜片、米酒去腥提香，大火煮开，转中小火煮五分钟，倒出，冲干净。

3. 用冰水浸泡半小时，比较有嚼劲。

4. 最后捞出，把所有佐料、调味料放进去，搅拌均匀，放冰箱保鲜一晚即可吃。

电饭煲焗鸡亦尖

用料：鸡亦尖、鸡中翅、生姜小块、食用油、生抽1勺、老抽适量、蚝油1勺、料酒适量。

做法