盲曹鱼做法减脂
盲曹鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，适合减脂期间食用。以下是一种简单的盲曹鱼蒸制方法，旨在保留其原汁原味，同时减少油脂的使用：
食材准备
盲曹鱼一条
姜丝适量
葱丝适量
辣椒丝适量（可根据口味调整）
白砂糖适量
酱油适量
食用油适量
做法步骤
清洗鱼：将盲曹鱼清洗干净，去除鱼鳃和内脏，刮去鱼表面的粘液和鱼鳞。
腌制鱼：在鱼身上均匀抹上盐，撒上适量的白砂糖。
准备配料：姜切丝，葱切丝，辣椒洗净去籽切丝。
蒸鱼：将鱼码在盘子上，撒上姜丝和辣椒丝，放入蒸烤箱中，用DIY纯蒸功能蒸10分钟。
淋酱：出炉后倒掉汤汁，撒上葱丝，锅中热油，趁热浇在鱼上，淋上酱油即可。
这种方法通过蒸制的方式保留了盲曹鱼的营养成分和鲜嫩口感，同时减少了油脂的使用，适合减脂期间食用。如果你喜欢更丰富的口感，可以在蒸鱼后加入一些低热量的酱料，如酱油、耗油等，增加风味的同时不增加太多热量。