甜菜酸菜做法

准备材料

甜菜

香醋

盐

处理甜菜

将甜菜的皮去掉，然后切成细丝。

将切好的甜菜丝放入清水中浸泡，以去掉泥土气味。

捞起甜菜丝，沥干水分。

腌制甜菜

将沥干水分的甜菜丝放入干净的玻璃瓶中。

倒入适量的香醋和盐，确保甜菜丝完全浸没在液体中。

盖上瓶盖，腌制一段时间，让甜菜丝充分吸收醋和盐的味道。

食用

腌制好的甜菜丝可以直接食用，也可以作为配菜搭配其他食物。

建议：

腌制过程中，可以适当摇晃瓶子，以帮助甜菜丝更好地吸收醋和盐。

如果喜欢更酸的味道，可以适当增加醋的用量。

腌制时间越长，甜菜丝的口感和味道会越佳。