细粉鸡蛋饼做法

鸡蛋粉丝饼

用料：粉丝一把、鸡蛋一个、油、盐适量。

做法：

细粉丝用开水泡透。

鸡蛋打成糊，可以放两个蛋，蛋香味更好，饼也更容易成型。

平底锅烧热放油，下入粉丝摊平，加热一两分钟。

鸡蛋糊加点盐，然后淋在粉丝上，盖上锅盖加热，一两分钟后反面再加热。

出锅，切成几片，可以蘸番茄酱、胡椒酱、辣椒酱吃。

米粉蛋饼

用料：鸡蛋1个、米粉20克、热炒油适量、黑芝麻适量。

做法：

碗中打入鸡蛋，加入米粉搅拌均匀，由于鸡蛋的大小不同，米粉的量需要看情况适量酌情加减。

锅刷热炒油开小火，手上抹油，将鸡蛋米粉糊做成小饼放入锅中，上面撒些黑芝麻，既营养又好看。