棒棒餐包做法

棒棒餐包的做法如下：

材料

高筋面粉300克

鸡蛋一个

牛奶100克

糖50克

酵母3克

盐1克

黄油25克

做法步骤

准备材料：

将所有材料（除了黄油）倒入面包筒或厨师机中。

和面：

设置和面20分钟，如果使用手揉，则需要更长时间。

加入黄油：

和面20分钟后，加入黄油继续和面，直到面团变得光滑且有韧性，扯开面团能够拉出薄膜。

第一次发酵：

将面团放在盆中，盖上薄膜或湿布，放在温暖处发酵至两倍大。用手指沾面粉插入面团，若无反弹，则发酵完成。

排气、分割、醒面：

将发酵好的面团排气，分割成六个等大的小团，揉成圆团，放在铺上油纸的烤盘上，醒面15分钟。

第二次发酵：

醒面完成后，刷上鸡蛋液，烤箱180度预热5分钟，将面团放入烤箱中层，上下火180度烤15分钟。

小贴士

面团要揉到能拉出薄膜，这样烤出来的餐包才会更松软。

发酵时，面团应放在温暖处，以利于发酵。

烤箱预热至适当温度，确保面包能够均匀受热。