蜜桃水果挞做法

蜜桃挞的做法一

用料

面粉 90克

黄油 50克

盐 1克

糖粉 35克

杏仁粉 10克

蛋液 18克

水蜜桃 300克

玫瑰花瓣 1克

冰糖 100克

玉米淀粉 10克

清水 10克

坚果 适量

步骤

将黄油室温软化，用打蛋器搅打出纹路，加入糖粉打发。

将蛋液分2次加入黄油里打发，每一次都要搅打均匀。

将低筋粉过筛入大碗内，翻拌均匀至无干粉状态。

把面团放入保鲜袋里冷藏1小时松弛。

将水蜜桃去核去皮，加入冰糖和玫瑰花瓣，小火慢熬到水蜜桃变成半透明，将淀粉和清水混合均匀，倒入锅内快速拌匀，馅就做好了。