桑叶酒做法

桑叶酒有多种制作方法，以下提供几种常见的做法：

简单浸泡法

将桑叶洗净、切片，直接浸泡在白酒中，一周后可以饮用，每天少量饮用，具有疏散风热、清肺润燥的作用。

桑叶糯米酒

材料：桑叶250克，糯米1500克，酒曲适量。

做法：

1. 桑叶洗净、切碎，加水煎煮30分钟，去渣。

2. 将煎好的桑叶汁泡糯米蒸熟，加入酒曲，搅拌均匀。

3. 放于温暖处发酵20日，榨取酒液，装瓶备用。

用法：每日2次，每次15毫升。

桑叶米酒加工技术

桑叶汁的制备：

选料、除杂、清洗、热烫护色、打浆、酶解、灭菌。

糖化、加曲冲缸：