岩衣鸭做法

岩衣鸭的做法如下：

笋衣炒鸭肉

食材明细：

笋衣：100g

鸭肉：适量

姜：适量

大蒜：适量

酱油：适量

醋：适量

盐：适量

做法步骤：

1. 笋衣提前泡上一天，然后放入锅中煮上半小时。

2. 鸭肉切块，放入盆中。将笋衣切断，放入盆中。姜切成丝配用，大蒜。

3. 等锅热后放油，放生姜、大蒜，炸出香味后下入鸭肉块，笋衣，大火翻炒，炒10分钟，放入适量的酱油、醋、盐等调料。

4. 最后顿上10分钟后即可出锅。

魔芋岩鸭汤

材料准备：

岩鸭剁块：930克

姜切片：20克

大葱段：30克

肉蔻：15克

桂皮：3克

八角：6克

白芷：5克

花椒：1克

魔芋切丁：200克

制作步骤：

1. 鸭块儿焯水后清洗干净备用。