关东煮做法微辣

材料

基础汤底：苹果1个、萝卜1个、昆布1片、木鱼花适量、小米辣（可选，不吃辣可以不加）

关东煮配菜：牛肉卷、鱼丸、关东煮专用食材（如魔芋结、油豆腐、竹轮等）

蔬菜：娃娃菜、香菇、玉米等

调味料：盐适量、酱油适量（建议日式酱油，味道更贴近）

制作步骤

熬制高汤

将苹果、萝卜切块，加入昆布、木鱼花以及小米辣（可选）。

加入足量清水，确保完全没过食材，开火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮1.5-2小时，直到汤底鲜香四溢。

熬好的汤底用滤网过滤，将所有食材捞出，只留纯净的高汤备用。

准备食材

选用自己喜欢的关东煮食材，比如牛肉卷、鱼丸、油豆腐、竹轮等，可以根据个人口味添加。

蔬菜选择一些耐煮的品种，比如娃娃菜、香菇、玉米段等，既营养丰富又增加锅物的多样性。