烤新蒜做法
烤新蒜的做法如下：
准备工作
挑选新鲜完整的大蒜，尽量选择个头饱满、表皮紧实光滑的。
准备一根结实的筷子或铁丝，用于固定大蒜。
准备白砂糖，用于最后的调味。
固定大蒜
将筷子从大蒜的中间插入，插得足够深以确保稳定。如果使用铁丝，可以从大蒜的底部串起来。
烤制过程
将固定好的大蒜放在小火上慢慢烤，火源可以是燃气灶或柴火灰。
在烤制过程中，要不断转动大蒜，使其受热均匀，避免局部烤糊。
当大蒜的表皮开始变黑时，继续烤至整个表皮焦黑，并能闻到浓郁的蒜香。
后期处理
将烤好的大蒜放凉，然后剥去外面的焦黑皮，取出金黄的蒜肉。
可以根据个人口味，在蒜肉上撒上适量的白砂糖，轻轻拌匀。