宜宾口磨面的做法

宜宾口磨面的做法如下：

准备食材

面条：可以选择手工面或者机器面，根据个人口味和需求来选择。

口蘑：选用新鲜的口蘑，口感更加鲜美。

肉末：可以选择猪肉或者牛肉，根据个人口味来选择。

青菜：如小白菜、豌豆尖等，增加口感和营养。

调料：食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等。

制作过程

前期准备：

将新鲜的口蘑洗净，切成薄片，备用。

将猪肉或者牛肉剁成肉末，备用。

烧一锅热水，将面条煮熟，捞出备用。

炒制：

烧一锅热油，放入葱、姜、蒜爆炒，再加入肉末翻炒，加入适量的料酒去腥。