海冷崩鱼做法

清炖海梭鱼

食材准备：

主料：海梭鱼

辅料：豆腐、姜、蒜、葱、料酒、盐各适量

做法步骤：

1. 把海梭鱼去鳞、去内脏，洗干净，切段。

2. 姜蒜切片，葱切末待用。

3. 用切好的姜蒜和料酒放碗中腌制海梭鱼20分钟。

4. 豆腐切块待用。

5. 倒入腌制好的海梭鱼，放油锅里两面煎一下。

6. 再加入葱姜蒜、水、盐，中火煮开。

7. 再放入豆腐，用小火慢炖20分钟。

8. 一道鲜甜美味的清炖海梭鱼即可出锅。

酱烧海梭鱼

食材准备：

海梭鱼（已处理冷冻保存，解冻即用）

蒜3瓣

姜4片

葱1根

盐6克

黄豆酱5勺

花椒10粒

干辣椒3个

糖5克

醋2勺