做西点蛋糕要做些什么

制作西点蛋糕需要以下材料和步骤：

材料

鸡蛋：

通常需要4-6个，根据蛋糕的大小和厚度调整。

低筋面粉：

用于制作蛋糕的主体结构，一般需要150-200克。

细砂糖：

用于增加甜味和打发蛋白，一般需要50-100克。

牛奶：

用于增加蛋糕的湿润度，一般需要50-200毫升。

植物油：

如玉米油，用于使蛋糕更加细腻，一般需要20-50毫升。

奶油：

用于装饰和夹心，一般需要200-300毫升。

泡打粉：

用于帮助蛋糕膨胀，一般需要5-10克。

塔塔粉：

用于稳定蛋白，一般需要1-2克。

柠檬汁：

用于去除鸡蛋的腥味和稳定蛋白，一般需要几滴。

巧克力：

用于装饰，一般需要适量。