珠珠包做法

纯瘦肉珍珠包

用料：纯瘦肉、葱花、芹菜、香油、盐、鸡精、鸡汁、酱油、饺子皮。

做法

瘦肉切丁，剁碎拌上葱花和调味品。

包入饺子皮中，像包包子一样。

上锅蒸熟即可。

水晶糖馅珍珠包

用料：面粉、酵面、清水、猪板油、冰糖、白糖。

做法

面粉加酵面和清水拌匀，静饧。

猪板油切丁，拌入冰糖和白糖成水晶糖馅。

面团加食碱、白糖揉匀，包入水晶糖馅。

上笼蒸10分钟，成熟出笼。

米糕珍珠包

用料：

大米粉、面粉、小枣、葡萄干、发酵粉、热水。