藕蒸大米的做法

藕蒸大米的做法有多种，下面提供几种不同的做法：

做法一：莲藕大米蒸饭

食材：

莲藕 1节

大米 适量

冰糖 适量

红枣 1个

姜片 适量

蒜片 适量

步骤：

1. 大米洗净控水备用。

2. 藕洗净后在靠近藕节处切下一小块做盖子。

3. 将大米塞进藕孔中，每个藕孔中塞满大米后，将切下来的盖子用牙签固定在原处。

4. 锅里加食用油，油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出。

5. 将藕放入锅中，加水没过藕，煮沸后转小火，煮30分钟，放入冰糖、大枣，继续煮一个半小时取出。

6. 再放入花椒、干辣椒炒香，放入鸡丁翻炒均匀。

7. 切片即可食用。

8. 调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀。放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花炒匀，撒上白芝麻盛出即可。

做法二：糯米藕

食材：

莲藕 1节

糯米 适量