做糖醋鱼哪种鱼好吃

做糖醋鱼，以下几种鱼都是不错的选择：

鲤鱼是糖醋鱼的经典选择，其肉质细腻、肥厚，没有泥腥味，且体态饱满。糖醋鲤鱼更是中国十大最好吃的鱼之一，以其独特的造型和诱人的色泽深受喜爱。

鲈鱼刺少，腥味不重，酸甜可口，肉质鲜嫩。制作糖醋鲈鱼时，鲈鱼可以切花刀后炸至金黄，再淋上精心调制的糖醋汁，味道非常好。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素，肉质细嫩，没有腥味，适合用于做糖醋鱼。草鱼的价格较为亲民，是家常糖醋鱼的常见选择。

罗非鱼肉质鲜美，无腥味，也适合用来做糖醋鱼。其肉质细嫩，容易入味，炸制后外焦里嫩，酸甜可口。

鳜鱼肉质鲜美，无腥味，也是做糖醋鱼的不错选择。其肉质细腻，炸制后色泽金黄，酸甜汁浇淋其上，味道极佳。

综合来看，如果追求传统经典口感，鲤鱼是首选；如果注重鱼肉的鲜嫩和少刺，鲈鱼和草鱼更为合适；罗非鱼和鳜鱼则适合喜欢尝试不同口感和新鲜体验的食客。根据个人口味和实际情况，可以选择最适合自己的鱼类来制作糖醋鱼。